上等牛肉市场的食品安全是基本的问题。消费者要求天然健康的和牛肉，没有化学残留以及有没有相关的疾病风险。

为确保和牛肉的天然，健康，安全和高质我们监督整个的生产程序，包括操作和加工。 监督项目包括:

• 提供和牛遗传
• 自然喂养程序
• 育种育肥程序
• DNA认证(INSPECTORATE)
• 可追溯性
• 肌肉脂肪平衡
• 肉和脂肪的颜色平衡
• 和牛肉类出口

我们产品被国际产品检验和认证单位 Inspectorate。